LIDAH KUCING KEJU

      Mendekati hari lebaran semakin banyak orang yang mudik dari Jakarta ke kampungnya masing - masing. Sooo...Jakarta makin kelihatan sepi, terus orang - orang yang jualan makin sedikit dan pas hari H-nya nanti ga ada orang yang jualan. Bingung mikirin nanti mau ngemil apa karena ga ada yang jualan? Iseng - iseng buat kue lidah kucing keju aja yuk, lumayan buat cemilan di hari libur. Ini resep sudah aku coba buat sendiri dirumah, silakan dicoba kalau teman – teman ada yang mau membuatnya.

Bahan:

200 gr Mentega (lebih lezat bila menggunakan mentega susu)

100 gr Margarin / 100 gr bila menggunakan susu kental manis

150 gr gula halus

100 ml putih telur

1 sdt Vanilla

200 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

25 gr susu bubuk / 1 bks susu kental manis

1 kotak keju ukuran kecil/sedang sesuai selera (diparut)

Cara membuat:

1.    Kocok mentega, margarine dan gula halus sampai putih mengembang

2.    Masukan vanilla dan telur putih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan 

     kecepatan sedang sampai menyatu dan agak sedikit mengembang

3.    Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus 

     diaduk dengan kecepatan rendah sampai adonan menyatu

4.    Masukan keju yang sudah di parut, aduk dengan spatula

5.    Masukan adonan ke dalam plastic segitiga dan dipotong ujungnya kira – kira 1 cm

6.    Siapkan Loyang lidah kucingnya dan oles dengan sedikit mentega

7.    Panaskan oven yang akan digunakan

8.    Semprotkan adonan ke dalam loyang tersebut dengan membentuk 1 garis lurus

9.    Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan kemudian panggang sekitar 15 – 20 

     menit sambil terus dipantau agar tidak gosong

10. Selesai dan selamat menikmati